所需食材

　　排骨 750g

　　胡萝卜 250g

　　黑豆豉 15g

　　姜 10g

　　葱 20g

　　酱油 适量

　　美极鲜 5毫升

　　五香粉 5g

　　香菜 3g

　　盐 3g

　　豆豉排骨的做法

　　1、排骨放在水里把血水泡出来

　　

　　2、把水份沥干放在碗里

　　

　　3、在碗里加上葱段、姜片、黑豆豉、五香粉、酱油、美极鲜和盐

　　

　　4、把排骨和调料拌匀后腌45分钟

　　

　　5、准备好胡萝卜，用水洗干净后用刀切成滚刀块

　　

　　6、蒸盘的底下摆上胡萝卜块

　　

　　7、把腌好的排骨放在胡萝卜块上边

　　

　　8、把蒸盘放在蒸锅里

　　

　　9、用大火把蒸锅里的水烧开后，再蒸一个小时就行了

　　

　　10、出锅后撒上香菜就行了

　　

　　小贴士

　　1、排骨为了入味必须要提前腌制

　　2、垫在锅底的菜可以根据个人口味换成别的菜