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煎焖池鱼食材介绍
主料:
池鱼(一条)
辅料:
姜丝(适量) 葱段(适量)油(适量) 盐(适量)蚝油(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 水(适量)
煎焖池鱼的做法步骤:
1.池鱼一大条洗干净两边切几刀,用盐腌一下
2.姜丝,葱段
3.热油锅下池鱼入锅煎(小火)
4.煎至一面金黄翻另一面
5.另一面煎黄撒入姜丝接着煎香,然后给一点料酒焖一下
6.生抽,蚝油,水调汁
7.倒料汁入锅盖盖焖五分钟
8.收汁放入葱段,断生出锅
9.成品
小贴士:
池鱼肉比较厚一定要焖一下才会入味
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