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腐竹焖排骨的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

    腐竹是我们这最常见的一种食品,营养价值高、易于保存、食用方便,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。也是我们这最出名的食品哦。

    主料

    腐竹2条  排骨1条

    辅料

    料酒1茶匙  食用油3茶匙  生抽2茶匙  食盐少许  老抽1茶匙  水淀粉6毫升  黄豆酱1茶匙  2片  蒜2粒  3克  1根

    腐竹排骨的做法

    1.准备好食材

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    2.排骨洗净,沥干水分

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    3.腐竹切小段

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    4.热油锅,炒香蒜末、

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    5.加入排骨,翻炒均匀

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    6.加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白、老抽调味,翻炒均匀

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    7.加入100毫升水,盖上锅盖上,转小火,焖15分钟左右

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    8.揭开锅盖,加入腐竹,小火焖10分左右

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    9.倒入水定粉,翻炒均匀,大火收汁

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    10.收汁后,放入段提鲜即可

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    烹饪技巧

    这是新鲜的腐竹,没油炸也是非常美味的

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