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家常清汤面的做法
食材准备
碱水面条100克,葱花10克,猪骨汤150克,精盐0.5克,酱油10克,胡椒粉0.3克,味精0.3克,熟猪油10克。
方法步骤
1.取面碗1个,放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。
2.锅置火上,下清水烧沸,将面条抖散后下锅,边煮边用筷子来回去搅动,煮至面汤开沸时,即点入凉水,如此反复至面条煮熟。
3.在放过佐料的碗内,舀入滚沸的猪骨汤(150克),夹入面条,撤上葱花即成。
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