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糯米南瓜糕的家常做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

  当南瓜遇上糯米,会是怎样的风味呢?香糯的口感,可爱的外形,丰富的营养,就是孩子们的最爱,无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!

  糯米南瓜

  原料:南瓜250克、米粉150克、玉米淀粉40克、绵50克、豆沙馅120克、蔓越莓干少许

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  糯米南瓜糕的做法

  1、南瓜去皮切小块。

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  2、烤箱选择“纯蒸功能”,115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破。

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  3、捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水。

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  4、依次倒入白米粉玉米淀粉

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  5、用手和成团,面团光滑,不粘手即可。

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  6、将面团搓成长条状,用刮刀均分成12份。

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  7、分好的面团撒上少许玉米淀粉

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  8、豆沙馅分成12份,每份10克。

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  9、取一份面团,在手中揉圆。

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  10、再用手压扁,放入一份豆沙馅。

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  11、从四周收口。

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  12、捏紧收口处,再揉圆。

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  13、烤盘铺油纸,揉好的面团均匀摆放。

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  14、用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

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  15、再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

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  16、取少许蔓越莓干,一切为二成细条状。

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  17、放在南瓜顶部按压出来的指印处,很像南瓜梗。

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  18、蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度10分钟。

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  19、程序结束,取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

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  糯米南瓜糕的做法小贴士

  1、南瓜蒸熟后会出很多水,加入粉类前要沥出一些水,和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。

  2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以,时间基本一样。

  3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以,更换其他馅料或不放亦可,凭个人喜好哦!

  糯米南瓜食材搭配小提示

  油菜南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

  油菜心南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。


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