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番茄猪脚的材料:猪蹄500克,番茄2个,鸡腿菇一根,花生,黄豆,枸杞,葱,姜,蒜,生抽,料酒,大料,鲜贝露调味汁,番茄酱,十三香
番茄猪脚的做法:
1.猪蹄洗净斩块,入凉水锅大火煮开后捞出。
2.将汆水的猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅,加料酒,压十五分钟,开盖,猪蹄已经软烂。
3.葱切葱花、姜切丝、蒜切片,番茄切块,枸杞洗净。
4.坐锅倒油烧热爆香葱姜蒜后,下入番茄翻炒,出汤汁后加入猪蹄,料酒,生抽,大料,枸杞,番茄酱,十三香,蒜末,盐调味。全部调料放齐了,盖盖子炖10分钟就好了。
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