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卤鹅掌的材料:鹅掌500克,白卤水1000克,葱段10克,姜片5克,八角2片,桂皮2片,香叶2片,草果1颗,盐1/4茶匙,水,橄榄油2汤匙,酱油100ml,料酒2汤匙
葱
卤鹅掌的做法:
1.准备卤水:锅内倒入橄榄油,放入姜片、葱段,炒出香味;并且随后加入八角、桂皮、香叶、草果,然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用;怎么做好吃
2.坐锅倒水烧沸,加入料酒、鹅掌焯透捞出,放凉;
3.锅内放入卤水,加入鹅掌烧5分钟,再加入水、葱和姜片,烧开后转入小火,卤约25分钟捞出即可。
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