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海参瑶柱炖瘦肉

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

用料
海参3条
瘦肉350g
瑶柱20g
适量
适量
 
海参瑶柱瘦肉的做法步骤

   1.海参提前加纯净水,入冰箱泡发12小时以上;然后处理干净备用;

   2.切片,瘦肉切大块;

   3.片和瘦肉冷水下锅,焯一下然后过清水洗净;

   4.瑶柱洗一下备用;

   5.把瑶柱片,瘦肉入炖盅;

   6.加入适量开水;

   7.按炖盅说明也在外围加适量开水;

   8.盖好盖子,炖约3小时;

   9.在炖到2.5个小时的时候,加入泡发好的海参

   10.续炖半小时后,加盐调味食用。

小贴士

   泡发海参的容器一定要没有油腥,最好放零度保鲜格进行,并且用纯净水。

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