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西湖牛肉羹的肉末结团怎么办?

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

  放点淀粉还有,最好是嫩肉粉,再等水开了再下锅。西湖牛肉很不好做,偶们饭店的师傅都说,成形困难,不是散了就是紧紧团的。要看火侯,