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春节年夜饭食谱推荐 腐竹白果鸡蛋糖水的家常做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

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  腐竹白果鸡蛋,清润的广式水,有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。

  十二月中旬了,感觉马上要过年了,过年时的年夜饭是餐桌上肉类唱主角的时候。此时,肉食过多,不凡煮一碗清润的腐竹白果鸡蛋水吧,有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。点击查看更多:春节年夜饭吃什么

  食材主料:腐竹1支、白果25颗、左右鸡蛋2个、冰适量、薏米1把、百合10g

  步骤

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  1.薏米洗干净,提前一夜浸泡。

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  2.百合洗干净,浸泡水中。

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  3.鸡蛋冷水下锅,小火煮10分钟。

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  4.鸡蛋去壳备用。如果不急,可以等锅里水凉了再剥,如果着急,可以投入冷水中,这样容易剥出完整的鸡蛋

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  5.薏米放入锅里,加水煮25分钟。

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  6.加入白果

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  7.加入百合再煮15分钟。

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  8.煮的时候,把腐竹掰短,泡软。

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  9.加入鸡蛋

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  10..加入冰

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  11.放入腐竹,煮熟即可。

  小贴士:薏米提前浸泡减少煮的时间