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香菇炖乳鸽的家常做法

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  空有一手好厨艺却没机会施展,今儿终于逮到机会下厨,把朕兴奋坏了,做了个香菇乳鸽,简简单单几样食材,味道却出奇鲜美

  食材主料:鸽250g、香菇2朵、2颗、玉兰片一小把、水1000ml、片25g、盐适量

  步骤

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  1.乳鸽洗净后切成5cm大小的块。香菇提前用凉水泡软,切成小块,洗净,玉兰片冲水沥干水分。

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  2.鸽子放入开水中焯烫2分钟,撇掉浮沫后捞出

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  3.把焯好的乳鸽放到锅里

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  4.加入水

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  5.加入香菇

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  6.加入玉兰片

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  7.加入

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  8.加入生

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  9.大火煮开转小火炖40分钟

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  10.调入盐搅匀

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  11.继续煮5分钟即可

  小贴士

  1、乳鸽的滋补作用很好,还能促进伤口愈合,所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇,玉兰片,能让汤的味道更好,这样即使少放一点儿盐,也不会觉得味道寡淡。

  2、炖汤时最好用香菇,味道会比较浓郁。

  3、最好用老,切片后提前用芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖,这样滋补的效果会更好


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