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姜芽拌芫荽的家常做法

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<a href=/shicai/diaoweipin/jiang/index.html target=_blank><u>姜</u></a>芽拌芫荽

  农历八月生冒出嫩芽,草儿喜欢买上一些,处理干净后晒蔫,用剁椒拌匀装瓶密封腌制起来,用它烹饪或者拌菜,口感味道都是非常好的。下酒,我喜欢做上一两盘凉菜,既开胃还不怕上火,就像这盘小菜吃的舒舒服服。

  食材主料

  自制剁椒芽100g、橄榄油5ml、生抽5g、30g、黑胡椒粒2g、黄50g、、红椒1个、芫荽200g、蒜瓣50g、生30g

  步骤

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  1.准备好剁椒芽、洋红椒、蒜瓣、生

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  2.准备好香菜,洗净。

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  3.掐成寸段。

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  4.洋、生、蒜瓣洗净后分别切丝状,红椒洗净切小块。

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  5.取一带盖容器,倒入

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  6.淋入生抽

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  7.加入橄榄油。

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  8.倒入红椒

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  9.加入洋蒜瓣。

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  10.倒入剁椒芽。

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  11.放入香菜,拌匀。

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  12.磨入胡椒粒。

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  13.混合均匀加盖冷藏入味即可佐餐下酒。

  小贴士

  1、生刚刚冒出的芽尖极嫩,腌制成开胃小菜非常不错。

  2、生抽很咸,调味随个人口味决定。

  3、此菜品冷藏入味后口感更佳。


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