所需食材

　　鸭肉 350g

　　冬瓜 200g

　　葱 适量

　　姜 适量

　　花椒 适量

　　八角 适量

　　老抽 适量

　　生抽 适量

　　冬瓜炖鸭的做法

　　1、炖的时候用深口的平底锅，锅里倒入油后，烧热，放入葱、姜、花椒和八角炒出香味，然后把鸭块放进去煎到表面熟了而且不流血水，然后倒入刚烧开的开水，用中火炖30分钟，倒入一点点老抽、生抽和鸡汁，分别大约1瓷勺，最后把冬瓜切成大块儿，放入锅里，炖1个小时，之后加适量的盐，就可以出锅了

　　

　　2、冬瓜和汤可以拌米饭吃