所需食材
黄花鱼 一斤
蒜苗 1根
胡萝卜 适量
熟玉米粒 1把
酱汁的需要的食材:
白糖 适量
生抽 适量
盐 适量
耗油 适量
甜辣酱 适量
腌料需要的食材:
料酒 1勺
盐 一点
姜片 3片
柠檬 半个
葱末 1把
红烧黄花鱼的做法
1、把鱼收拾好后,两面用刀斜着切几道口,然后再鱼皮上抹上盐,把姜片塞到切好的刀口里和鱼腹部,之后用料酒和柠檬汁腌30分钟
2、用刀把蒜末斜着切好,然后把胡萝卜用刀切成小丁
3、热好锅,然后倒入油,把鱼放进去煎到两面焦黄,捞出来待用
4、把酱汁倒入开水调和好
5、锅里留下一点底油,把葱姜放入锅里爆炒出香味,之后把酱汁倒进去,煮开后,把黄花鱼入锅,用大火,持续的用勺子把酱汁浇到鱼身上,焖煮五分钟,之后把蔬菜倒进去,在煮五分钟,沿着锅边倒入醋
6、把调好的水淀粉倒入锅里,用大火把酱汁收浓就做好了