接下来给大家介绍一份经典美食,南瓜糯米糍,小朋友们尤其喜欢呢。
必备食材:南瓜,糯米粉,椰蓉、红糖。(与南瓜饼很相似、也可以做紫薯糯米糍噢)
第二步,备料,处理南瓜洗净,切片。
第三步,切南瓜的时候尽量切小一点,节省时间,不然南瓜蒸不熟,口感不是那么好。大概蒸制10分钟左右。
第四步,蒸熟后取出,用勺子捣成泥状,并加入白糖搅拌均匀,加入的糖量还是按照个人口味来,喜欢炼乳的也可以加入炼乳。
第五步,将糯米粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀,注意一定要均匀,要不然口感不好,然后将揉好的面团分成大约20g左右大小的小面团,并且放到蒸锅上蒸熟。
第六步,蒸熟后关火,先不要着急打开,焖制10分钟左右,更加Q弹。
最后一步,焖好后取出,均匀的裹上红糖,椰蓉。