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好吃的香菇焖爽滑鸡腿块的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

  

  所需食材

  香菇 18克

  鸡腿 两个

  蒜头 一瓣

  姜 三片

  酱油 两勺

  蚝油 一勺

  淀粉 1克

  黑胡椒粉 1克

  砂糖 2克

  淀粉 2g

  水 10克

  料酒 根据个人口味添加

  香菇焖爽滑鸡腿块的做法

  1、把鸡腿用刀切成块,然后把酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉和砂糖放进去

  

  2、搅拌匀后,最少腌制一个小时

  

  3、把葱的葱白和葱叶分开

  

  4、把蒜头用刀切成片

  

  5、把香菇泡在开水里泡软,泡软之后沥干

  

  6、把锅用中火热好后,倒入油,把蒜头、姜片和葱白放进去爆炒出香味

  

  7、把鸡块倒进去,炒到外表变的有点白

  

  8、把香菇倒进去,一块翻炒匀

  

  9、加上末过一半食材的量的水,然后盖上盖子用大火焖煮

  

  10、把淀粉放到碗里,倒入水搅拌匀,调成淀粉水

  

  11、香菇鸡腿一直焖煮到鸡腿熟透之后,大约8分钟,把淀粉水倒进去,翻拌匀

  

  12、加一点料酒(根据个人口味来定)

  

  13、把葱叶放进去,翻炒匀后就做好了

  

  小贴士

  1、鸡腿肉腌制的时间最好长一些

  2、香菇里有鲜味,所以只要把鸡腿腌制好,做出来的味道就会很鲜香可口的

  3、要注意火的控制

 
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