所需食材

　　明虾 300g

　　面包糠 40g

　　蒜头 五瓣

　　青椒 一个

　　红辣椒 一个

　　盐 半小匙

　　料酒 一大匙

　　白胡椒 1/4小匙

　　避风塘炒虾的做法

　　1、把明虾从背后剪子剪开，把虾线用牙签挑出去，再把虾须和虾脚用剪刀剪掉

　　

　　2、把所有的虾都处理好后，把盐、料酒和白胡椒放到虾里，用手抓匀后腌制20分钟

　　

　　3、把蒜用刀切成蒜末，再把青红椒去掉籽用刀切成小圈

　　

　　4、把面包糠备好待用

　　

　　5、把稍多一些的油倒入锅里，热好

　　

　　6、把腌制好的虾倒入锅里用大火翻炒，因为油较多，半炸到酥脆后捞出来沥干油

　　

　　7.另起一锅，倒入油，用小火把蒜末炒出香味，注意火候，不能炒焦了

　　

　　8、把面包糠倒进去翻炒

　　

　　9、再把青红椒倒进去翻炒

　　

　　10、把明虾放进去翻炒，把明虾均匀的裹上面包糠就行了

　　

　　11、做好了的成品图

　　

　　小贴士

　　做的的时候蒜末不能炒糊了，否则味道不好吃了，另外最好趁热吃