所需食材

　　新鲜莲藕 2根

　　花生米 1把

　　莲藕丸子的做法

　　1、把藕用水洗干净后削皮

　　

　　2、然后擦成丝后用刀切碎，把半勺盐放进去腌制

　　

　　3、把花生米用水洗干净，然后泡在水里10分钟，之后捞出来沥干水，放入袋子里用擀面杖敲成花生碎

　　

　　4、把藕丝挤干水分，倒入花生碎，放2到3勺的淀粉拌匀

　　

　　5、用手把莲藕面糊团成丸子，然后装在盘子里，放到屉笼里蒸，水烧开后接着蒸20分钟就行了

　　

　　6、起油锅，把蒜末放入锅里炒出香味，再把半勺蚝油放进去，倒入水烧开，然后把水淀粉倒入进去勾芡

　　

　　7、浇到丸子上就做好了