所需食材

　　胖头鱼 1片

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　十三香 适量

　　鸡精 适量

　　料酒 适量

　　耗油 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　胡椒粉 适量

　　煎胖头鱼的做法

　　1、用刀把胖头鱼横着切一片

　　

　　2、用所有的配料腌制一下胖头鱼片

　　

　　3、加上盐和胡椒粉

　　

　　4、热好锅，倒入适量的油，把鱼片放进去用小火煎

　　

　　5、把其中一面煎好

　　

　　6、翻到另一面，然后把腌制用的汤汁淋到鱼片上

　　

　　7、再把蚝油和酱油倒入锅里

　　

　　8、接着煮至少7到8分钟，如果汁干了可以倒入一点水，由于鱼片比较厚，所以最少得七到八分钟，煮好后就做好了，把迷迭香和孜然粉，黑胡椒撒到鱼片上味道会更好的