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酸汤肉片的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

酸汤肉片的做法

酸汤肉片是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。酸汤肉片样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟美食园小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

酸汤肉片食材介绍

主料:

瘦肉(250克) 金针菇(150克)

辅料:

油(适量)料酒(2勺)大蒜(2个)(适量) 红辣椒(2个)青辣椒(2个) 小米椒(3个) 泡椒(4个)大葱(半根)香菜(1小把)淀粉(适量)番茄酱(1勺)(1勺) 清水(1碗)

酸汤肉片的做法步骤:

1.香菜洗净

酸汤肉片的做法

2.青红辣椒,小米椒和泡椒切碎,大蒜姜切沫,大葱切碎

酸汤肉片的做法

3.瘦肉切薄片

酸汤肉片的做法

4.瘦肉加入适量盐,一勺料酒少许淀粉拌匀

酸汤肉片的做法

5.金针菇去头洗净

酸汤肉片的做法

6.锅内水烧开放入金针菇烫熟取出

酸汤肉片的做法

7.瘦肉放入沸水中

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8.煮熟后捞出铺在金针菇上

酸汤肉片的做法

9.锅烧热放入油热至五六分放入小米椒,泡椒,大葱及蒜末,姜末爆炒

酸汤肉片的做法

10.加入番茄酱炒匀

酸汤肉片的做法

11.加入适量清水

酸汤肉片的做法

12.加入一勺泡椒水

酸汤肉片的做法

13.水开后加入青红辣椒

酸汤肉片的做法

14.加入食盐

酸汤肉片的做法

15.加入陈醋调味

酸汤肉片的做法

16.煮好的汤汁淋在肉片上

酸汤肉片的做法

17.再将香菜扭断撒上

酸汤肉片的做法

18.锅内油烧热淋在香菜上

酸汤肉片的做法

19.一碗酸汤肉片就好了

酸汤肉片的做法

20.开饭啦

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2小贴士:

酸辣味可自行调节,醋容易挥发所以要快出锅再放

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