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好吃
食材介绍
蛤蜊(500g)
酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的做法步骤
1. 蛤蜊提前泡水吐沙,外壳表面刷洗干净备用。
2. 热锅少油,放去了籽的干红辣椒,蒜片煸香,倒入沥过水的蛤蜊,加入清酒,盖上锅盖。
3. 煮至蛤蜊开口时,开盖,加入黄油,生抽,翻炒至黄油全部融化。
4. 撒上小葱末翻匀,出锅即可。
小贴士
1.蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙,另外,外壳也要一并刷新干净。2.最后吃剩的汤水不要浪费,用来拌饭吃,又是一大人间美味。
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