一鱼两吃怎么做好吃？家里学做一鱼两吃需要哪些食材？美食园的小编为您提供一鱼两吃的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的一鱼两吃的做法。

一鱼两吃食材介绍

主料：

鲈鱼(一条)

辅料：

油（煮）(适量) 盐（煮）(适量) 姜片（煮）(适量) 豆腐（煮）(适量) 葱花（煮）(适量) 番茄酱（炸）(适量) 盐（炸）(适量) 糖（炸）(适量) 生粉（炸）(适量)

一鱼两吃的做法步骤:

1.鲈鱼一条

2.鲈鱼头，尾，鱼骨头备料

3.鱼身骨头斩件，鱼头，鱼尾，姜片备料

4.嫩豆腐切块

5.热油锅下鱼骨头，鱼头，鱼尾，姜片入锅煎

6.一面金黄翻另一面

7.两面煎黄，加入一大碗清水入锅煮

8.水滾放入豆腐块，小火煲十分钟即可，给盐，葱花，关火出锅

9.这个鱼汤就做好了

10.鲈鱼，用剔出来的肉

11.鱼肉切蝴蝶状

12.全部切完，用盐，生粉腌一下

13.油滚，放蝴蝶鱼片入锅炸

14.鱼肉炸至金黄出锅

15.另起一口锅，放糖，番茄酱，水熬成甜酸汁

16.熬去多余的水分

17.把炸好的鱼肉回锅

18.搅拌均匀，关火出锅

19.这个就是炸鱼片

20.这个就是利用鱼头，鱼骨，鱼尾做的豆腐汤