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土豆炖茄子的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

土豆茄子是东北风味的菜品,但土豆茄子的做法却各有千秋,小编最喜欢的是土豆茄子的家常做法,将茄子土豆炖得软软的,留一些汤汁,是拌饭的神器。

<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>炖<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法

土豆茄子的做法一

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食材准备

茄子400克,土豆400克,猪肉400克,烤肉酱1份,骨汤2杯(可用清水代替)。

方法步骤

1.茄子洗净,掰成小块,铺在电高压锅内锅的最底层。

2.土豆去皮、切块,码放在茄子上面。

3.猪肉切片,放在土豆上,均匀地淋上烤肉酱,最后加入骨汤。

4.闭合电高压锅锅盖,选择“中压”档,时间设定为15分钟,自动烹制即可。

小贴士

用电高压锅烹制的这道菜非常软烂,虽然没放油,但在高压烹饪时,最上面一层猪肉片的油脂已经渗透到下层的茄子土豆里,入味足、口感棒。