茭白炒肉在炒制的时候就把你身边的人馋得死去活来，上桌之后，那种只有刚刚爆炒后出锅的菜式才具有的油亮色泽，绝对能够迷倒众生，更别提那鲜香中带着辣劲的味道。茭白炒肉怎么做好吃呢？接下来一起来学学茭白炒肉的做法吧！

茭白炒肉的做法

食材准备

茭白200克，青红椒50克，猪里脊150克，蛋清10克，淀粉20克，葱10克，姜4克，蚝油10克，盐2克，胡椒粉2克，色拉油适量。

方法步骤

1.茭白去皮切丝；猪里脊切丝，用蛋清、淀粉上浆；青红椒切丝。

2.锅内加油烧六成热，下里脊丝滑熟。

3.锅留油烧热，下葱、姜炒香，放茭白、青红椒炒至变色，下肉丝炒匀。