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芒果冰淇淋的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

芒果冰淇淋在很多人看来都是直接到超市或者冷饮店购买现成的,其实自己用真芒果制作的才是货真价实的芒果冰淇淋。这里我们不难看出芒果冰淇淋的做法其实并不难,一般的水果冰淇淋都可以这做,一起试试吧。

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芒果冰淇淋的做法

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食材准备

芒果2个,蛋黄2个,80克,柠檬汁适量,牛奶适量,奶油适量。

方法步骤

1、将蛋黄放入盆中,加入白搅打,然后加柠檬去腥,

2、加入牛奶几哦啊云,然后倒入锅中,小火煮至浓稠后冷却;

3、芒果取肉放入搅拌机中搅成芒果泥,奶油搅匀后加入白打发;

4、瞒过你中加入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀,然后将打好的奶油拌匀;

5、将处理好的冰淇淋密封,放入冰箱中冷冻,每隔半小时刮拌一次,重复4次;

6、最后用挖球勺,挖出,撒些碎即可。

家常芒果冰淇淋的做法

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食材准备

芒果泥280克,蛋黄3个,砂175克,牛奶400ml,动物性奶油250ml,香草精半勺,柠檬汁25克,盐少许。

方法步骤

1、3个蛋黄,130克砂,400ml牛奶倒入奶锅中拌匀;

2、奶锅中小火加热搅拌,直至受热沸腾后离火,倒入奶油拌匀;

3、然后加入香草精,盐,待其冷却,芒果打成泥倒入其中拌匀冷冻;

4、放入冰箱中,每隔半小时取出搅拌,重复次即成冰淇淋。

特色芒果冰淇淋的做法

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食材准备

蛋黄4个,砂40克,玉米淀粉5克,牛奶1袋,奶油300,ml,芒果2个,柠檬汁适量。

方法步骤

1、将鲜奶油隔冰水打发至1.5倍大,冷藏待用;

2、蛋黄打散,加入搅匀,筛入干淀粉拌匀,将牛奶煮开略冷却,慢慢倒入;

3、不断搅拌后倒回锅中中火煮5分钟,煮至浓稠,关火冷却;

4、芒果放入搅拌机中,加柠檬汁搅成泥,待其降温后加入打发的奶油混合;

5、然后倒入容器中,放入冰箱冷冻4小时,每隔1小时翻拌一次即可。

简易芒果冰淇淋的做法

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食材准备

芒果200克,奶油180克,白25克,葡萄30克,白25克。

方法步骤

1、将葡萄洗净切成颗粒待用,芒果洗净去皮打成果酱

2、奶油加入白打发至7成,加入葡萄芒果酱倒入;

3、搅拌均匀后倒入冰箱冷冻室密封容器中,每隔1小时搅拌一次;

4、搅拌4到5次后即成冰淇淋。

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