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芝麻酱饼的家常做法

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<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a>酱饼

  芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以芝麻酱为佳。

  芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;芝麻酱含铁比猪肝鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食, 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。

  家里的这瓶开了好长时间了,在不消耗掉就要过期了,今天正好用来做这个了.

  食材主料

  面粉300g\水150g\油5g\盐适量\芝麻酱20g\酵母3g\

  步骤

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  1.面粉中加入酵母,加入水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大;面板上撒一层面粉,将发酵好的面团,取出,在面板上排气揉匀,揉成一个圆形

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  2.用擀面杖擀开,擀的越薄越好

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  3.芝麻酱20克,加入适量食用油搅拌均匀

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  4.用刷子刷在擀好的面皮上,撒少许盐

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  5.由下往上卷起来

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  6.切成小段

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  7.切面朝上用手掌按扁。用擀面杖擀开

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  8.电饼铛涮少许油,放入做好的饼

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  9.烙至凉面金黄色即可。

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  10.味道好香,吃了好几个

  小贴士:芝麻酱一定要加入食用油搅拌匀,这样比较容易均匀抹在面团上。


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