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白菜猪肉馅饺子的做法

来源: 美食园 编辑:美食园 访问手机版

喜欢吃白菜猪肉饺子的朋友,其实可以在家自己动手做白菜猪肉馅饺子,因为白菜猪肉馅饺子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的白菜猪肉馅饺子比起来,自己做的白菜猪肉馅饺子又健康,吃起来更放心。

白菜猪肉馅饺子食材介绍

盐(少量) 熟食用油(两勺) 普通面粉(200克)

白菜猪肉馅饺子的做法步骤:

1.备普通面粉,200克面粉加了105克清水,(建议用凉水和面)

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2.筷子拌成小面疙瘩状,无干面粉就可以,揉成面团。

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3.放盆里醒一醒,

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4.准备猪肉,洗净切小块,稍微剁碎放切碎的花,酱油一勺继续剁碎放盆里备用。

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5.备白菜,先切白菜窄条,也是剁碎撒上小把盐,继续剁碎。之后放盆里用热开水烫下白菜馅,

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6.烫过的白菜馅,挤干水分和肉馅混合,调入胡椒粉花椒粉,盐少量,食用油,香油,料酒,

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7.拌均匀,

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8.取面团,揉匀,

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9.搓条,

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10.揪剂子,每个按扁,

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11.擀面皮,中间厚外围薄,

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12.取适量馅料放面皮中间,

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13.先兑折中间捏下,再捏两边,背面捏两小褶子,饺子成形。

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14.褶子多显得饺子皮厚影响口感。

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15.皮薄馅料多,一会煮饺子,

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16.成品图。

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