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核桃花卷的做法

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花卷怎么做好吃?家里学做花卷需要哪些食材做菜网的小编为您提供花卷的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的花卷。

花卷食材介绍

主料:

普通面粉(200克) 仁(5个) 玉米胚芽油(少许)

辅料:

盐(少许) 酵母(5克)(5克) 泡打粉(1克) 温水(适量) 碱面+温水(10ml)

花卷的做法步骤:

1.准备食打,胚芽油,盐,仁,面粉,酵母,,泡打粉,温水备齐

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2.面粉,酵母,,泡打粉干粉拌匀,用温水和成面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍大,大约一半小时左右

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3.掰碎放入锅中,小火炒岀香味表面微黄

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4.倒入面板稍凉用擀面杖擀碎备用

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5.发好面手指戳坑,加满食用碱水6-8毫升左右,揉一揉匀

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6.在适量添加少许干面粉揉匀成面团

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7.然后用擀面杖擀薄面皮,倒入少许胚芽油抹匀

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8.在撒匀适量盐

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9.在把碎撒匀一层

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10.卷成卷切出面挤

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11.取二个面挤,抻拉长

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12.在重叠一起,在稍微拉长一些

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13.然后对折

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14.拧出花卷状,手法随意

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15.然后放入凉水锅中,小火盖上盖开锅上气,改大火15分钟

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16.熟后关火迅速打开盖,防蒸气水掉落花卷上

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17.趁热享用,热腾腾花卷,喧软,层多,味香浓

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18.花卷成品图

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1小贴士:

提示:食材供参考,凉水放入生胚花卷,小火慢慢加热,上花卷在锅中二次饧发,开锅大火15分钟蒸熟

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