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桃酥饼干的做法

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如何做干好吃?其实酥饼干的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做饼干的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会酥饼干的做法,做出一道属于自己的美味哦!

酥饼干食材介绍

主料:

低筋面粉(100克) 西王玉米胚芽油(40克) 猪油(10克) 鸡蛋液(15克) 粉(或细砂)(35克) 泡打粉(0.5克) 苏打粉(0.5克) 芝麻(些许) 鸡蛋液(刷表面)(些许)

酥饼干的做法步骤:

1.准备好食材。

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2.在大碗内倒入40克西王玉米胚芽油。

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3.加入10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。

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4.加入35克粉,搅拌均匀。

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5.继续加入15克鸡蛋液(即全蛋液)。

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6.接着搅拌均匀。

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7.把低筋面粉、泡打粉以及苏打粉一起过筛到碗内。

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8.用刮刀拌匀,看不到干粉为止。

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9.把拌好酥面团分成等份,分别搓成小圆球状。

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10.用手压平,放在烤盘上,饼干之间要留有间隙,烤的时候饼干会膨胀以免粘连。

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11.给酥饼干刷上鸡蛋液。

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12.然后在饼干面上撒上些许芝麻

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13.入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤15分钟,待饼干上色后即可。

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14.香香脆脆的酥饼干就完成了。

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15.非常酥脆、酥松。

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16.吃不完的酥记得放在罐子内密封保存。

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17.成品图。

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18.成品图。

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1小贴士:

1、没有猪油的话,直接用玉米胚芽油替代或其他无气味的食用油替换均可。

2、没有粉的话可以用细砂代替。

3、可以在此配方内加入碎或花生碎,在拌好面团后加入,然后再次拌匀即可。

3、烤制的温度和时间按各自烤箱状况来调整,待饼干上色后即可。

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