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玉米面窝头的材料:玉米粉50g,面粉150g,白糖50g,酵母6g,温水100g美食网
玉米面窝头的做法:
1.玉米粉和面粉,酵母,白糖混合,加进温水合成面团,盖上盖子醒发20分钟。
2.将玉米面团搓成条切成块,将面块撮成圆锥型,用两只手把面团捏在手上,用一个手指在面团底部旋成孔洞,成窝窝头形状。如果粘手用点点面粉做手粉。
3.蒸笼下垫一点玉米叶子,或者直接涂点油。然后把做好的窝窝头排在面上,预留空位,全部做好后,盖上蒸笼盖子隔水加热,约蒸10分钟就可以了。如果盖子有气孔可以用湿布盖在面上。
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