材料:
无骨
鸡胸肉1/2块，香橙酱适量，炸油适量，面煳：1杯，味好美
白胡椒粉1茶匙，水3/4杯，香芹粉1/2茶匙，香蒜粉1/2茶匙，
洋葱粉1茶匙，盐1/2茶匙，
糖1茶匙，
味精1茶匙，小苏打1/4茶匙，水100㏄，米酒1大匙
做法:
1.无骨
鸡胸肉去皮，从
鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁；将作法1的
鸡排放入腌汁中腌约2小时。
3.取一容器，将脆酥粉及白
胡椒粉混合，加入3/4杯水调匀成面煳。
4.热一锅油至160℃，取作法2的鸡排，放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅，中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或淋上香橙酱即可食用。
橙子适合人群：
一般人群均可食用
1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；
2.
糖尿病患者忌食。
