水果
奶油蛋糕材料:
主料：普通蛋糕坯，时鲜水果。蛋糕馅料：
淡奶油400g，
糖粉150g，
罐头装水果(
菠萝，
桃等)。
做法:
1、时鲜洗净切块，普通坯横切成三等份；
2、将与
糖粉混合并打发；
3、用刀将
奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层
奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用
奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士：
1、制作
奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹
奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的
奶油表面。
