材料：
面条、
圆白菜、
里脊肉、
鸡蛋、
木耳、胡
萝卜、
豆腐干、
青椒、大
葱、
蒜、
姜做法：
1、
圆白菜叶洗净切宽条；
豆腐干、
胡萝卜、
青椒洗净切细丝；
里脊肉切细丝，用料酒、
姜丝、少许淀粉腌制备用；
鸡蛋炒散备用、
木耳泡发洗净后取出根蒂，撕成适当大小；
葱、蒜切碎备用。
2、锅中加热水，待水开后放入
面条煮至八成熟(根据实际情况，我这个
面条大概两开即可），捞出过凉水后沥干水分备用。（买的
拉面生胚，回来取出直接拉成想要的粗细即可，非常方便，放在一起也不会互相粘连，下锅后用筷子稍微拨两下就好啦，这个
面条蛮筋道的，没有用普通
面条也可以的）
3、锅中放入少量油，待油温热即倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色倒入老抽上色均匀即可盛出备用。
4、锅中放入适量油，放入
葱蒜碎爆香后加入
圆白菜，加少许盐炒至发软加入
豆腐干丝、
青椒丝、胡
萝卜丝翻炒匀均。
5、加入
面条后加入适量老抽和
生抽（或者直接调入
酱油即可）调味，最后加入肉丝和
鸡蛋翻炒均匀略煨即可出锅。
