今天的小菜。。。凉拌
土豆丝
100个
土豆就能有100种吃法，今天这颗大
土豆，玩儿的是凉拌～～
土豆1.2一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右。。。又省钱又解馋。。。
辣爽型开胃
土豆—凉拌
土豆丝材料：
土豆调料：
醋，
生抽，
糖，盐，
辣椒粉，五香粉，蒜末，熟
芝麻，
葱花，
花椒，麻油
凉拌土豆丝的做法
1.大
土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。
2.
土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3.锅中烧锅开水，下泡过的
土豆丝煮熟。
4.煮好的
土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。
5.
醋，
生抽，
糖，盐，
辣椒粉，五香粉，蒜末，熟
芝麻，
葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在
土豆丝上拌匀即可。
PS：
步骤3的时候要特别注意，凉拌
土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。
